ラーメン屋を真に生業にと考えるなら、その味作りの基本的な仕組みの理解と応用力は勿論のこと、開業に必要な知識や、店を繁盛させて維持し続ける為のノウハウが必要です。
しかし、これだけの内容を短期間に本当に理解していただく為には、多数を対象にした講義・研修形式では、おのずと限界があると思います。私達が完全マンツーマン指導にこだわる理由はここにあります。

例えば、ラーメン作りの実習では、まず講師がやって見せます。次に貴方と一緒にやります。そして貴方だけでやってもらいます。必要であればこれを何度も繰り返します。
指導期間中は、講師と一対一なので、疑問に感じたその時に、ご質問していただけます。他の人に気兼ね無く根気よくマイペースでやってもらえます。
経営ノウハウをお教えする際にも、このマンツーマン指導が効果的です。
学校の授業を思い出してください。多数の生徒と一緒に先生の話を聞いてノートに付けるその手法ではなかなか理解しにくかった経験はないでしょうか？
私共ではこの経営面でのノウハウを伝授の際に、実習の場で同時に行っています。こうすることで、全体の時間を効率化すると同時に、より具体的にイメージ出来て理解が進むのです。

これまで、様々な方々を対象としてこの「ラーメン屋育成ジム」を行ってきました。
料理すら作った経験のない方や、あちこちの店で働きながら、ある程度自分の「味」を作り上げている方、夫婦だけで始めたいとおっしゃる方、既に数店舗を経営されていて、次にオーブンさせる店舗では違った「味」をと考えている方など等。これらの方々に短期間で全てのノウハウを理解していただく為には、それぞれに応じたカリキュラムにする必要があります。未経験者の方には、ラーメン作りのノウハウと、経営ノウハウをバランスよくゆっくりとしたペース配分でお教えしています。既に自分の「味」を確立している方には、経営ノウハウに重点を置きながら、客観的に味のチェックをしていきます。これもマンツーマン指導だから出来る事です。

都合の良い時期、悪い時期というものは誰にでもあるものです。
連日の参加が無理という方でも是非ご相談ください。
例えば土曜・日曜・祭日などご都合の良い日程のみで参加できるようにプランニング出来ます。
こんなことができるのも完全マンツーマン指導体制だからです。